пятница, 26 сентября 2014 г.

Фантазии на тему шарлотки

Дано:
1. четыре яблока, которые оказались кислые, как собаки
2. новая миска для взбивания из Икеи, руки чешутся опробовать
3. пакет коричневого сахара скучает без дела
4. пакетик семян льна скучает вместе с коричневым сахаром.

В задаче спрашивается:  что с этим делать?

Решение в картинках:

все что нужно для шарлотки с льняным семенем
4 яблока, 4 яйца, 3,5 ст.ложки муки, стакан сахара, столовая ложка семени льна, щепотка соли для взбивания

обнаженные яблоки
Обнаженные яблоки.  Ай ай как не стыдно.

яблоки.  расчлененка
Яблоки.  Расчлененка.

белки, желтки, мука и сахар
Вот-вот начнется.

белки почти взбиты
Началось.
по одному желтки
и желтки туда по одному плюх!
вмешиваем муку с семенем льна
Лен в семенах похож на тмин. Правда, только на вид.
выливаю тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой
Лейся, песня тесто!  В форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.
порезанные яблоки в тесто
Впихни невпихуемое (много яблок в немного теста)!

шарлотка готова
55 минут при 190 градусах и вуаля!

шарлотка готова в форме
Вуаля-труляля.  Ммммм как пахнет!
шарлотка и кусочек
Ням ням ням.  Чавк чавк чавк.  Воздушная шарлотка, сочные яблоки, карамельный вкус коричневого сахара, приятная фактура и ореховый привкус, которые добавило семя льна.

3 комментария :

  1. Ой как аппетитно! Как у тебя хорошо тесто поднялось! У меня, зараза такое тесто почти никогда не поднимается как надо, почему?

    ОтветитьУдалить
  2. фик его знает, я начинаю подозревать, люди делятся на тех, с кем бисквиты соглашаются, и кого бисквиты всегда стараются обхитрить и не подняться. Я научилась печь классический бисквит (который поднимается на взбитых белках) по рецепту Татьяны Назарук , но для тех, с кем бисквиты кокетничают и никак не соглашаются печься без разрыхлителя, есть у Ирины Кутовой несколько рецептов с разрыхлителем или вот тут, к примеру . Бисквитное тесто рулит :)

    ОтветитьУдалить
  3. Это точно, что рулит!=) Я его поборю когда-нибудь.))) Практика и еще раз практика, тем более яблочный джем сварили.)

    ОтветитьУдалить